Schwammerl rechts + links der Donau: Neuburg

Pilze suchen, finden, sammeln und fachmännisch bestimmen lernen
zwischen Augsburg, Pappenheim und Ingolstadt, sowie in Neuburg an der Donau.
Wochen-Pilzseminar 10.-14.10.2016 
Wochenendkurs: Morcheln suchen u. finden 15.-17. April 2016
Trüffelsuche mit Hund Grundkurs II vom 15.-16. Oktober 2016 in Pappenheim
Hier ein kleiner Eindruck aus dem “Trüffelland” Niedersachsen:

Schwammerl-Korb_1

Ein Korb voller köstlicher Schwammerl, direkt aus dem Wald frisch auf den Tisch. Wer träumt nicht davon?
Wo und wann man sie in welchen Wäldern findet, aber auch wie man die gefundenen Pilze sicher und  einwandfrei bestimmt, wird auf diesen  mehrtägigen Kursen betont praxisorientiert und deswegen besonders  nachhaltig vermittelt.
Pilze sammeln und mitbringen:
Dazu sind alle Pilzfreunde der Region Neuburg aufgerufen, zum Seminar gleich mal alles an Schwammerl mitzubringen, was man so findet. Gemeinsam wollen wir dann auf dem Kurs auch diese Pilze bestimmen.   

Pilze in fremden Lebensräumen gezielt suchen, sammeln und bestimmen
Pilzseminar: Ökologie der Pilze (Morchelkurs)
Untertitel: „So findet man Pilze und Pilzstellen” unter besonderer Berücksichtigung der Pilze im Frühjahr und Frühsommer“ = Kurs II
Termin: 15.-17. April 2016 als Wochenendseminar Fr 18.30-21.30, Sa 09.-17.00 Uhr und So 09.00 -15.00 Uhr (Ganztagsexkursion in verschiedenen Lebensräumen) 
Morcheln, Lorcheln, Maipilze & Co.
Speisemorche-nah_1
Morcheln! Schon der Klang des Namens lässt nicht nur bei Gourmets das Wasser im Munde zusammen laufen. Wer aber als Speisepilzsammler bis zum Herbst wartet, ist schlecht beraten: Bis dahin hat er eine Menge, sogar das Beste verpasst - beginnt doch mit den köstlichen und sündhaft teuren Morcheln gerade in diesen Tagen die Hauptsaison der Frühjahrspilze. Schon  folgen mit dem Maipilz und den ersten Schusterpilzen die nächsten Leckerbissen. - Wer weiß schon, dass es Goldröhrlinge und Steinpilze bereits ab Ende Mai, Pfifferlinge und Rotkappen schon ab Anfang Mai gibt?
Wer aber die lebensgefährlich giftige Frühjahrslorchel nicht von den essbaren Morcheln, wer den tödlich giftigen Ziegelroten Rißpilz nicht vom Maipilz unterscheiden kann und den Maipilz Calocybe gambosa_1Frühlingsknollenblätterpilz nicht kennt, sollte lieber die Finger vom Sammeln lassen, oder sich die erforderliche Sachkenntnis auf einem Pilzkurs aneignen. Welche 30-40 häufigeren Pilzarten in den nächsten Wochen wo zu erwarten sind und wie man sie findet wird auf einem Wochenendseminar gezeigt und erläutert. Integriert sind zwei Praxistouren am Samstag und Sonntag.
Ort: VHS in Neuburg an der Donau
Anmeldungen: per Mail           Kursgebühren: 150€/Person


Ort/Veranstaltungsstätte:
Volkshochschule Neuburg e. V.
Franziskanerstraße B 200 in
86633 Neuburg a. d. Donau
in Kooperation mit der VHS in Schrobenhausen
Telefon: 08431-9119 Fax: 08431-7928

Kursbezeichnung:   A59-
Ansprechpartnerin:  Frau Jerominek-Mundil
Mail an die VHS:
vhsneuburg@gmx.de
Homepage der VHS Neuburg: www.neusob.de/vhs.neuburg


Weitere Info´s: Mail an die Pilzschule
Empfohlener Begleitfilm: “So findet man Pilze...”

Neuburg_1

Kurs: Pilze im Spätherbst und Winter
Dem Aufruf der Pilzschule zu diesem Abendkurs  extra Pilze einzusammeln und diese mitzubringen, folgten gleich mehrere Kursteilnehmer. Das führte insgesamt dazu, dass innerhalb von vier Tagen über 90 Arten bewundert werden konnten. Dabei begann der Abendkurs in Neuburg gleich mit einer kleinen Sensation: Regina Meier aus Lippertshofen legte aus einem Waldstück bei  Stammham zwei Exemplare des seltenen Nadelholz-Röhrling vor. - Das Bild entstand auf der Exkursion am Samstag bei Neuburg

Pilze suchen, sammeln und bestimmen in Bayern
Aktueller Wochentermin: 10.-14. Oktober 2016 an der VHS in Schrobenhausen
Ausbildung zum Pilzberater jetzt auch in Bayern (Kommentare der Kursteilnehmer)
Intensivseminar für Fortgeschrittene: Speisepilze und giftige Doppelgänger
(KURS VI - mit Prüfungsmöglichkeit zum Pilzberater) Der Kurs ist ausdrücklich auch für Einsteiger (!) geeignet. - Schwammerl von morgens bis abends. Jeden Tag. Dafür lohnt es sich, einmal eine “Auszeit” von der Familie zu nehmen. Dafür lohnt es, sich eine komplette Woche Urlaub zu nehmen.
Pilze bestimmen_2
Auf diesem in und für Bayern neuen Wochenseminar mitten in der Hauptsaison sind Sie genau richtig, wenn Sie das nicht ganz einfache Handwerk der Pilzbestimmung Pilzbestimmung diskutieren_1von Grund auf lernen wollen. Ob Röhrlinge, Stielporlinge, Lamellenpilze, Bauchpilze, Nichtblätterpilze, Gallertpilze, Täublinge oder Schlauchpilze: Von Montag bis Donnerstag jeweils von 09.00 bis 17.00 Uhr und am Freitag von 09.00 bis 15.30 Uhr, fünf volle Tage widmen wir uns den Schwammerln.
Wir befassen uns auch mit einer Einführung in die Systematik der Trüffeln, denn diese kommen in ganz Deutschland häufig vor und machen rund 5% aller Großpilzarten aus. Neben den notwendigen kurzen Theorieblöcken zu den aktuellen Frischpilzen der Saison, üben wir täglich die praktische Pilzbestimmung  auf ein bis zwei Lehrwanderungen in der Praxis.
Teilnehmerkreis: Dieser Fortsetzungskurs wurde eigens geschaffen für alle Pilzbesprechung am Fundort_2Pilzfreunde, die schon in Neuburg oder Schrobenhausen an einem Grundkurs der Pilzschule teilgenommen haben oder bereits einige Grundkenntnisse mitbringen (Die Bilder stellte Rosalie-Dolores zur Verfügung)  
Seminargebühr: 275 €/Person (zu entrichten direkt an die VHS Schrobenhausen oder VHS in Neuburg a.d. Donau)
Buchempfehlung: Wir arbeiten auf diesem Kurs insbesondere mit “Pareys Buch der Pilze” von Marcel Bon. Wer hat bringt auch den Moser oder Jülich mit. Zusätzlich empfehle ich unbedingt meine Lehrfilme wie
“Grundkurs Pilzbestimmung - Einführung in die Pilzkunde” und “Boletales: Röhrlinge und Verwandte” aber auch “Einführung in die Bestimmung von Pilze mit Lamellen”
Unterkünfte: Am besten gleich nach der Anmeldebestätigung online buchen. Ich selbst bevorzuge die Möglichkeit über www.booking.com
Zertifikat: Teilnehmer dieses Kurses erhalten ein Teilnahmezertifikat. Der Kurs ist zudem als Qualifikationskurs für Pilzberater/Pilzsachverständige staatlich akkreditiert. Veranstaltungsort/-stätte: Der Kurs wird in Kooperation mit den VHS in Neuburg a.d. Donau und Schrobenhausen in Schrobenhausen durchgeführt.
Vor-/Anmeldungen bei mir oder direkt über die VHS Schrobenhausen, Lenbachstr. 22 - 86529 Schrobenhausen Anmeldung: Tel.: +49 (8252) 407 20 70 eMail: vhs@vhs-sob.de
bzw. VHS Neuburg a.d. Donau Mail: vhsneuburg@gmx.de  Tel: 08431-9119
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Deutschland – das vergessene Trüffelland!
Trüffelsuche mit Hund (Grundkurs I + II)
Nicht selten findet man sie direkt vor der eigenen Haustür oder im Garten! Als obligate Lebenspartner verschiedener heimischer Bäume wie  Linden, Birken, Hasel, Fichte, Eiche, Rotbuche oder auch Hainbuche besiedeln sie bevorzugt kalkhaltige Böden. Das geheime Truffle hunt with dog_1Wissen über Trüffelsuche und Trüffelfunde in Deutschland  allerdings ist mit den Wirren des 1. Weltkrieges völlig verloren gegangen. Die wenigen „Trüffeljäger“, die den ersten Weltkrieg überlebten, gaben die erforderlichen Kenntnisse und Fähigkeiten ebenfalls nicht weiter, so dass Deutschland schließlich als Trüffelnation allmählich völlig – selbst bei den Pilzexperten - in Vergessenheit geriet.

Trüffeln in Deutschland
Dabei waren große Teile in verschiedenen Bundesländern wichtige Hochburgen der „Trüffeljäger“. So wurde diese kulinarischen Köstlichkeiten u. a. in Bayern, Baden-Württemberg, Hessen, Thüringen und vor allem Niedersachsen gewerbsmäßig gesucht. 80-120 kg betrug damals die an Großhändler abgelieferte, durchschnittliche Jahresernte eines normalen  Trüffeljägers. Guts- und andere Waldbesitzer behielten in diesen Zeiten die Schätze gern für sich, oder diese wurden gleich im Nahbereich verbraucht. Einheimische Händler allerdings belieferten nicht nur Wurstfabrikanten, Fürstenhäuser und Kirchenoberste in ganz Deutschland, sondern auch Sterne-Hotels, den Adel und Hochadel. Bis ins europäische Ausland.

Lasst Euch von den so genannten Pilzexperten nicht an der Nase rumführen...
In Deutschland verloren gegangenes Wissen und grundlegende Fähigkeiten zu vermitteln, Nachweise über das tatsächliche Vorkommen sowie die Erforschung des Anbaupotentials in Deutschland zu erbringen, ist Ziel einer neuen Aufklärungsserie der Pilzschule mit speziellen Kursen für „Trüffelsucher mit Hund“. Grundkurs I fand im Oktober  2012 erstmals in Bayern in Kooperation mit der VHS Schrobenhausen an der VHS in Neuburg a.d. Donau statt. Ergebnis: Über 1000 (!) Trüffelstellen sind seitdem allein in Bayern nachgewiesen.

Jetzt haben wir die Ausbildungsstätte der Pilzschule direkt ins riesige Trüffelgebiet im Fränkischen Jura verlegt: nach Pappenheim. Vermittelt werden auf diesem Kurs Grundkenntnisse zur deutschen Trüffelgeschichte, nationale und internationale Marktsituation, Systematik und Ökologie dieser besonderen Pilzgruppe. Dazu wird in sorgfältig aufeinander abgestimmten Ausbildungsschritten an zwei Tagen den Hunden sowie den Hundeführern in Theorie und Praxis beigebracht, wie und wo man Trüffeln findet. Da sich diese edlen Knollen auch in Deutschland anbauen lassen, gehen wir auch auf dieses Thema ein.
Empfehlung: Ein ausführlicher Lehrgang zur Pilzzucht und Trüffelanbau in Deutschland finden Sie hier

Kursgebühr: 225€ (175€/Person und/oder Begleitperson sowie 50€/Hund)
Veranstaltungsstätte/Ort:  Landgasthof zum Grünen Baum, Dr.Dr. Berta Kipfmüller-Str. 4 in 91788 Pappenheim  http://www.gruenerbaum-pappenheim.de/  09143-258
Termine: 15.-16. Oktober 2016,
Zeiten:
Samstag 10.00 - 17.00 Uhr und Sonntag 09.00 - 15.30 Uhr
Maximale Teilnehmerzahl: 10 Personen mit max. 10 Hunden
Anmeldung: direkt bei der Pilzschule
Lehrmaterial: Empfohlener Lernfilm “Trüffelsuche” auf 
www.pilzlehrfilm.de  
Näheres zum Thema Trüffeln