Pilze sammeln, kennen lernen und bestimmen - genau das haben sich einige Pilzfreunde in der Region Stade - Buxtehude - Altona - Hamburg- Glinde - Reinbek - Bergedorf - Winsen - Buchholz schon länger gewünscht. Ab September 2006 ist Pilzfreundetreff - die mobile Pilzschule nun auch regelmässig in Hamburg-Harburg.

Morcheln und Trüffeln in Hamburg und Schleswig-Holstein: siehe Kurs in Niedersachsen
Ganztagskurse/-touren
Pilzberater Region Hamburg  Kurzbericht mit Fundliste zur letzten Praxistour in 2008
Abendkurse: Referenzen Riesenpilzfund in Hamburg Speisemorcheln von Hamburgern
Halbtagstouren: Praxis-Lehrwanderungen
Hinweise für Presse, Radio und TV 

aktueller Termin: siehe Niedersachsen
  Pilz-Ausbildungsstätte/Veranstaltungsort
Restaurant Eichenhof,
Bremer Straße 320,
21077 Hamburg-Harburg
Telefon:  040-7603483 (nicht für Anmeldungen!)

Edelpilze und völlig neue Pilzstellen in total fremden Lebensräumen gezielt suchen, sammeln und bestimmen
Pilzseminar: Ökologie der Pilze  (Kurs II: Morchelkurs)
Untertitel: „So findet man Pilze… im Frühjahr und Frühsommer”
Dieser Kurs ist ausdrücklich auch für Einsteiger geeignet!
Termin: siehe Niedersachsen als komplettes Wochenendseminar
Zeiten: Fr. 18.30-21.30, Sa 09.00 -17.00 Uhr + Sonntag 10.00 - 15.00 Uhr (Tagesausflug in die Region Eutin in SH) siehe auch Kommentare zu dem Kurs

Morcheln, Lorcheln, Maipilze & Co.  und Trüffeln (!)
Morcheln! Oder erst Trüffeln! Schon der Klang der Namen lässt nicht nur bei Gourmets das Wasser im Munde zusammen laufen. Wer aber bis zum Herbst wartet, ist schlecht beraten: Bis dahin hat er eine Menge, sogar das Beste verpasst - beginnt doch mit den besonders köstlichen und recht teuren Morcheln gerade in diesen Tagen die Saison der leckeren Frühjahrspilze. Und wer es erst einmal wirklich versteht Speisemorcheln gezielt zu finden, ist nicht weit weg davon, auch die “Schwarzen Diamanten der Küche”, nämlich die besonders kostbaren Trüffeln zu finden. Überall in den Kalkgebieten in Deutschland! (Wer Trüffelfinder - auch ohne Hund - werden will, ist auf diesem Kurs genau richtig!)
Für den Einsteiger reichen vielleicht schon Maipilz  und die ersten Schusterpilzen als selbst gefundene Leckerbissen. Aber er weiß schon, dass es Goldröhrlinge und Steinpilze bereits ab Ende Mai gibt? Wer aber die lebensgefährlich giftige Frühjahrslorchel nicht von den essbaren Morcheln, wer den tödlich giftigen Ziegelroten Rißpilz nicht vom Maipilz  unterscheiden kann und den Frühlingsknollenblätterpilz nicht kennt, sollte entweder die Finger vom Sammeln lassen, oder sich die erforderliche Sachkenntnis auf diesem bundesweit einmaligen Pilzkurs aneignen. Welche 30-40 häufigeren Pilzarten in den nächsten Wochen wo  zu erwarten sind und wie man sie findet, wird diesem  Wochenendseminar gezeigt + erläutert.  Gezeigt und geübt wird erstmal in Hamburg auch, wie mithilfe von topografischen und geologischen Karten potenzielle Morchel- und Trüffelstellen ausgekundschaftet und bewertet werden. Integriert ist eine erste Kurzexkursion am Samstag und eine ganztägige Praxistour am Sonntag.
Zielgruppe – Kosten - Veranstaltungsort
Der Kurs richtet sich an jedermann ist daher für “Einsteiger” und “fortgeschrittene Einsteiger” aber auch für Fortgeschrittene geschaffen. Mit letzteren meine ich Pilzfreunde mit einem Artenkenntnisstand von weniger als etwa 200 - 250 Arten. Der Kurs ist gleichzeitig einer von insgesamt sechs Bausteinen einer Qualifikationsreihe für Pilzberater und Pilzsachverständige. Die Kursgebühren betragen 150 €/Person inkl. Seminarunterlagen. Der Kurs findet im Restaurant Eichenhof, in Hamburg-Harburg statt.
Infos/Anmeldung: Sie ist wegen der begrenzten Kapazität unbedingt erforderlich und ist nur direkt per E-Mail an die Pilzschule möglich.

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Hier einige Kommentare speziell zu dem vorstehenden KURS II in Hamburg
Heiner Corleis aus der Nähe von Stade schreibt:
“Nach Deinem Morchelkurs in HH habe ich heute am 28.04.12 meine erste gezielte Suche nach Morcheln gestartet. Habe hier im platten und saueren Nordniedersachsen nicht viel erwartet. An einem ehemaligen Kreideabbaugebiet bin ich ca. 1km am Hang entlang gelaufen. Acidität stimmte, deutliche HCL-Reaktion auf alkalisch, Weinbergschnecken. Sandiger und teils nährstoffreiche Boden, auenartiger Bewuchs am Fuß des Abbauhanges, Weiden, Birken, vereinzelt Kiefern aber weit und breit keine Eschen. Auf meinem Rückweg hatte ich dann doch noch Erfolg. An einer Stelle die ich auf dem Hinweg nur flüchtig betrachtet hatte zeigten sich nun hier und da kleine schwarze Köpfchen mit weißen Stielen. Keine reiche Ausbeute aber immerhin 26 Käppchenmorchel haben oder nicht (s. Bild). Du siehst also, Dein Kurs war zumindest bei mir erfolgreich.

Hans-Peter Hein aus Kakendorf : Die auf diesem Seminar vermittelten Kenntnisse gingen über das von mir Erwartete hinaus. Mir hat das gut gefallen; auch die Gruppe war sehr nett.

Lydia B. Albers aus Hamburg: Ich könnte mir vorstellen, dass ich nach und nach alle Kurse belegen möchte. Nach zwei Exkursionen und jetzt diesem Kurs bei Ihnen ist das Pilzfeuer dann wirklich entfacht. Der Kurs war sehr aufschlussreich und hat meine Denke im Pilzsuchen revolutioniert

Pilzbestimmung und Pilzberater in der Region Hamburg
Mit Birgit Tewes aus Seevetal, Ramin Baghai aus Hamburg, Gabriela Schöppler aus Kummerfeld, Sascha Allmüller aus Hamburg, und Klaus Becker aus Jesteburg hat die Region Hamburg ihre ersten durch Pilzfreundetreff ausgebildeten Pilzkenner (Grundschein), die nach mehreren Grundkursen in Hamburg-Harburg,  sowie verschiedenen Praxis-Lehrwanderungen auf mehr als 25 Stunden Ausbildungszeit in Theorie und Praxis zurückblicken können. „Öffentliche Pilzberatung für Erwachsene will ich noch nicht machen, dazu möchte ich selbst erst noch praktische Erfahrungen sammeln und mir noch weitere Kenntnisse aneignen. Ich habe aber einige Anregungen erhalten, um Kenntnisse und Motivation auf Kinder zu übertragen“ kommentierte Birgit Tewes bei  der öffentlichen Würdigung im Januar 2007 auf einem Pilzkurs. Als äusseres Zeichen der Qualifikation wurde ihnen neben einer Urkunde, ein gestickter Aufnäher wie nebenstehend verliehen.
– Den zweiten Stern (Leistungsabzeichen) gibt es übrigens nach mindestens 100 Stunden theoretischer und praktischer Ausbildung.
Inzwischen haben gut ein Dutzend Pilzfreunde den zweiten Stern (**) verliehen bekommen.




Birgit Tewes (auf dem Bild dritte von rechts)  legte im August 2010 erfolgreich ihre Prüfung als Pilzberaterin (***) in Dassel ab.
Herzlichen Glückwunsch an dieser Stelle.

Individuelle Lehrwanderungen mit kleinen privaten oder betrieblichen Gruppen in und um Hamburg wären unter ihrer Leitung möglich. Dazu ist eine Kontaktaufnahme über die Pilzschule - am besten per Mail - erforderlich.                                       

So bewerteten einige Kursteilnehmer:
* „Interessantes Wissen, gut portioniert in geselliger Runde zu einem fairen Preis“ stellte Sascha Allmüller kurz und knapp fest.
* „Kurse sehr gut, gut aufeinander abgestimmt. Preis ist gerechtfertigt. Heute ist es zu sehr pilzzuchtlastig, sollte als extra Seminar für Interessierte angeboten werden nach dem Motto: Nice to know, but not nesessary“ lautete die konstruktive Kritik von Raman Baghai aus Hamburg.
*„Äußerst lebendig dargestellt“ war das Kurzurteil von Klaus Becker aus Jesteburg.
*„Lebendig, kompetent, sehr praxisnah – nach meinem Geschmack!“ urteilte Michael Wolber aus Rosengarten.
* Gabriela Schöppler stellte fest: „Alles Bestens, bis auf die Teilnehmerzahl – etwas zu grosse Gruppen. Gut war die Teilung bei den Wanderungen beim 2ten Kurs. Gutes Bildmaterial.“
* „Habe viel gelernt, fand ihre Ausführungen sehr ausführlich, lehrreich und humorvoll. Angenehm war, dass die Gruppenstärke nicht so gross war. Wanderungen informativ und sachlich“ urteilte Birgit Tewes. 
* Elsbeth Markwardt merkte an: „Sehr gut verständlich, sehr guter Aufbau des Themas. Gut, dass auf Zwischenfragen eingegangen wird. Zeiteinteilung verlässlich.“
* „Gelungene Veranstaltung: Unterhaltsam und kurzweilig. Weckt Wunsch nach eingehender… bsp. der Nomenklatur“ merkte Heiner Corleis an.
* „Mit großem Enthusiasmus fachlich gut vorgetragener Kursus. Absolut empfehlenswert.“ Begeisterte sich Karin Fleder

Ganztagstouren - ein erlebnisreicher Tagesausflug

„Wenig Theorie – viel Praxis“ unter diesem Motto stehen diese besonderen, als Lehrwanderungen ausgerichteten Tageskurse für Fortgeschrittene und Einsteiger. Ziel dabei ist, so viele Pilzarten wie möglich zu finden und neue Arten sicher kennen zu lernen. Dazu suchen wir über den Tag verteilt drei oder vier größere Lebensräume/Pilzgebiete auf. 
Termine und Treffpunkte: siehe weiter unten
Zeit: 09.00 bis ca. 16.00/16.30 Uhr    Kosten: 100/Person,  Kinder unter 14 Jahren 25€
Ungefährer Ablauf:
Nach einer Einweisung am Treffpunkt in den Ablauf des Tages mit genaueren Zielangaben geht es gemeinsam zum ersten Lebensraum. Fahrgemeinschaften können und sollen dazu gebildet werden. Sämtliche für Speisepilzsammler interessanten Pilze werden dann auf der ersten Etappe während der Begehung nach und nach erläutert. Nach etwa 1 ½ Stunden spätestens treffen wir uns wieder am Ausgangspunkt und begutachten noch einmal die besonderen Funde.

Nach dem Wechsel zu Ziel Nummer 2 erfolgt wieder eine Einweisung mit den zu erwartenden Pilzen. Sodann teilen wir uns ggf. in kleinere Gruppen auf, um diesmal insgesamt ein größeres Gebiet nun wieder mit leerem Körbchen abzugehen. Eine gemeinsame Bestandsaufnahme und Begutachtung der Funde erfolgt währende der Begehung und zusätzlich dann noch vor der Weiterfahrt zu Lebensraum 3 aber auch immer gleich während der Exkursion an Ort und Stelle.

Nach Ankunft machen wir hier zunächst eine längere Mittagspause. Mitgebrachtes Essen und Getränke können eingenommen werden. Pilze, die bislang noch nicht gefunden wurden werden ermittelt, allgemein bekannt gegeben und danach gezielt in Gruppen gesucht. Nach einer Abschlussbesprechung treten wir um 16./16.30 Uhr die Heimfahrt an. Anmeldung: per Mail

So lernt man Pilze suchen, finden und bestimmen                      
Ganztags-Praxiskurse 2024 zur Hauptsaison – Tagesseminare/-ausflüge
Zeiten: 09.00 bis 15.30 max. 16.00 Uhr
Preis: 125 €/Person Anmeldung per Mail info@pilzschule.de
Einzelheiten zum Ablauf, Organisation, Ausrüstung, Vorbereitung etc. finden Sie über folgenden Textlink auf einer extra Seite

22. September - "Pilze suchen im Schaumburger Land" zwischen Minden, Petershagen und Stadthagen TP: LIDL Parkplatz, Vehlener Str. in Obernkirchen
28. September - "Pilze finden und bestimmen in der Lüneburger Heide" zwischen Hannover, Hamburg, Soltau und Uelzen (NDS) TP: B 71, BAB-Abfahrt Soltau-Ost Richtung Hötzingen, Parkplatz rechts, vor dem Waldrand ca. 1 km hinter Naturcamping
29. September - "Pilze im Harz suchen und kennen lernen" zwischen Bad Harzburg, Osterode, Wernigerode und Nordhausen TP: Parkplatz am Kurpark, Elbingeröder Str. 19 in 38700 Braunlage
03. Oktober - "Speisepilze in der südlichen Heide suchen, finden und bestimmen" zwischen Hannover, Nienburg, Celle und Peine, TP: REWE-Group Parkplatz vor Logistik-Zentrum, Wieckenberger Str. in 30900 Berkhof (Wedemark)
05. Oktober - "Pilzstellen im Teutoburger Wald kennen lernen" zwischen Osnabrück, Hilter und Lengerich (NDS+NRW) TP: westlicher Parkplatz neben dem Hotel/Restaurant Royal Garden, Lienener Str. 22, 49186 Bad Iburg
06. Oktober "Neue Pilzstellen am Niederrhein kennenlernen" Großregion Düsseldorf - Duisburg, zwischen Venlo, Krefeld, Geldern und Wesel, (NRW) TP: Parkplatz LIDL, Hagedornstraße 1 in 46509 Xanten
12. Oktober "neue Pilzstellen im Ober-Harz entdecken" zwischen Bad Harzburg, Goslar, Clausthal-Zellerfeld, Osterode, Wernigerode und Nordhausen TP: Parkplatz Elend Bahnhof, Bahnhofstraße in 38875 Elend
13. Oktober - "Pilze zur Hauptsaison in der Lüneburger Heide suchen und kennen lernen" zwischen Hamburg, Soltau und Uelzen (NDS) TP: 29646 Behringen (Heidekreis), Parkplatz im Bereich Schulweg 5 gegenüber der Feuerwehr
19. Oktober "Pilze suchen, sammeln und bestimmen in der nördlichen Eifel" (NRW) im Großraum Köln zwischen Aachen, Düren und Mechernich, TP: Parkplatz vor dem Restaurant Birkenhof in 52224 Stolberg-Venwegen, Mulartshütter Str. 20
20. Oktober "Pilze im Rheinischen Schiefergebirge südlich der Eifel" Region Bonn, Bad Neuenahr-Ahrweiler, Sinzig, Koblenz (Rheinland-Pfalz), TP: Parkbereich am Sportplatz, 500m hinter dem östlichen Ortsausgang von Königsfeld (53489 Sinzig, Rheinland Pfalz) an der L 86 = Sinziger Str. in Königsfeld
26. Oktober "Pilze suchen in der Nordheide" TP: Parkplatz Knolles Markt, Ohlendorfer Str. 3, 21220 Seevetal (Ramelsloh)
27. Oktober "Pilze im Teutoburger Wald" zwischen Osnabrück, Georgsmarienhütte, Hilter und Lengerich (NDS+NRW) TP: vor dem Hotel Royal Garden, Lienener Str. 22, Bad Iburg
31. Oktober "Pilzvielfalt im Spätherbst und erste Winterpilze" zwischen Hannover, Bremen und Hamburg in der Nähe von Walsrode TP: Parkplatz Strandbad, Am Badeteich 1, 29683 Bad Fallingbostel (Dorfmark)

Eine App- oder Buchempfehlung gibt es ausdrücklich nicht, dafür eine deutliche Empfehlung meiner Lehrfilme mit Handbuch: "Grundkurs Pilze - Einführung in die Pilzkunde" sowie "Boletales - Röhrlinge und Verwandte" und "So findet man Pilze."Näheres auf: www.pilzlehrfilm.de

Pilze und die Pilzschule in den Medien:
Hinweise für Presse, Rundfunk und Fernsehen
Pilze suchen, sammeln und bestimmen, dabei die gefährlichen Giftpilze sicher unterscheiden: Auf den Abendkursen mit Lehrwanderung und den zusätzlichen  Praxis-Pilzlehrwanderungen lernt man das kennen. Darüber berichteten bereits der Rundfunk (NDR u. a.), das Fernsehen (RTL, NDR 3), die einheimischen Zeitungen wie die Hamburger Morgenpost, die Harburger Rundschau, das Harburger Wochenblatt, der Harburger Anzeiger und Nachrichten, das Elbvororte Wochenblatt, das Hamburger Wochenblatt, die Blaue Zeitung u.a.

Nach dem Motto “bei der Arbeit über die Schulter schauen” ist jederzeit eine Redakteurin oder Redakteur von Rundfunk, bzw. Presse oder eben auch mal ein Fernsehteam gern gesehen. Das Bild zeigt Vorbereitungen zu einer Direktübertragung des Deutschlandfunk von der Pilzzuchtfarm “Pilzgarten” in Helversiek.  Zur Gesprächsrunde geladen waren außer dem Leiter der mobilen Pilzschule Pilzfreundetreff auch der Geschäftsführer vom Pilzgarten (rechts im Bild) sowie Prof. Dr. Jan Lelley (zweiter von rechts im Bild) vom Institut für Pilzforschung (Gamu)  in Krefeld. 
Wenn Sie andere Vorstellungen zum Ablauf, Zeitpunkt oder ein eigenes Konzept für einen “Dreh” oder auch Direktübertragung haben, sind auch andere Termine und Orte als die in der Homepage angegebenen möglich. Melden Sie sich dazu bitte vorher mit Ihren Vorstellungen und Wünschen per Mail an. - Vielen Dank! 

Größter Dreh mit dem NDR war eine 1/2-stündige Reportage mit dem Titel “Der Pilzprofi”. Gezeigt wurde der Film am 04. November 2009 in der Sendung NaturNah.

Kurzbericht zur Exkursion am 16. November 2008
Typische Herbstwinde mit kurzen Regenschauern stürmten durch das Land, als zur letzten gemeinsamen Lehrwanderung für 2009 vor den Toren Hamburgs aufgerufen wurde. Gleich am Treffpunkt konnten die ersten typischen Pilze des Spätherbstes eingehend besprochen werden. Dann ging es zum rund 4 km entfernten südlich gelegenen Exkursionsziel. Kaum angekommen frischt der Wind kräftig auf und der  Regen setzte ein. Was trotzdem gefunden wurde, ist nachfolgend angeführt:  

Mit Klaus Becker, Christoph Bittner, Florian Max, Gabriela Schöppler, Birgit Tewes    sowie den drei Pilzfreunden auf dem Bild war es diesmal eine kleinere und damit gut überschaubare Gruppe. Hier freuen sich Helfried, Susanne und Vrana  an über ein größeres Vorkommen an Judasohren. Kurze Zeit präsentierte Helfried noch einen Steinpilz. Vrana freute sich über den Fund seiner ersten Winterpilze. - Bei einer Tasse Cappuccino, einem Stück Kuchen und/bzw. Grünkohl mit Bregenwurst im Eichenhof wurde dieser typisch norddeutsche Herbsttag beendet. 

In diesem Jahr wurden die ersten Morcheln 14 Tage früher von uns entdeckt !?
SUPER, nach den grandiosen Trüffel-Funden von Lisa vor 14 Tagen in der Region Dassel -:) LG Jochen & Bärbel mit Trüffel-Lisa